スーパーストーンバリア包丁に三徳・小三徳が登場。
不動の人気ナンバーワンを誇るアイテムが スーパーストーンバリア包丁です！
三徳・小三徳の2種類！
刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の職人の手によって、一つ一つ丁寧に作られています。
刃の部分には、粘り強くシャープな切れ味が特徴のモリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いています。
また、刃先の部分にはハマグリ刃という、日本刀と同じ構造が採用されています。
軽い力でスパっと切れるバツグンの切れ味が、しっかり長く持続する特別な構造です。
スーパーストーンバリア包丁がすごいのは、これだけではありません。
刃の側面部分には、ストーンバリアコーティングという特殊コーティングを施してあります。
このコーティングを施すことで、この鋭い切れ味が長く変わらず使い続けられるようになっているのです。
三徳包丁とは？
文化包丁とも呼び、日本の家庭では最も一般的な包丁です。
日本の菜切包丁と西洋の牛刀を組み合わせ両方の特性を持った刃物として生み出されたのが三徳包丁です。
また、さらに使いやすいように小型化したものが小三徳包丁です。
● 便利なシャープナーセット
包丁の研ぎ方
1.砥石（中砥）をぬれた布の上において動かないように固定してください。
2.砥石に水を十分に含ませ、包丁を45度の角度で置き利き手の指をそろえて押さえてください。
3.15度程度の角度を保って、砥石の長さを目一杯使って研いでください。包丁の切れなさ具合にもよりますが、5〜6回を目安に研いでください。
4.反対側を同様にバリ（返り）が出るまで研いでください。 ※研いだ部分のフッ素樹脂は多少剥がれますが、ご使用に差し支えありません。
お手入れ方法
●漂白剤は使用しないでください。フッ素コーティングの剥がれや変色の原因となります。
●水気を十分拭きとって安全な場所に収納してください。水気や汚れが残っていると、サビの原因になます。
- 注意事項
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- ・箱から取り出す際には、手などを切る恐れがあります。必ずハンドルをもって取り出してください。また、ご使用の際も必ずハンドルをもってご使用下さい。
- ・鋭い刃付けがしてありますので、歯に触れて手や指先を傷めないように注意してください。
- ・使用する際は必ずハンドルをもってご使用ください。また、ハンドルが滑る状態では使用しないでください。
- ・お子様の手の届かないところに保管してください。けがの原因になります。
- ・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。
- ・料理以外の用途には使用しないでください。
- ・食品を切る際は前後にスライドさせて切ってください。横方向に無理に力をかけますと危険な上、刃部が破損する恐れがあります。
- ・冷凍食品は専用の冷凍ナイフをご使用頂くか、完全に解凍してから切ってください。
- ・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い商品切った後は特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。
- ・包丁を火であぶらないでください。
- ・食器洗浄機や食器乾燥機は使用しないでください。
- 【備考】
※くっつきにくさが特長の包丁とはなっておりますが、全ての食材がくっつかないかないことを[保証する]ものではございません。 水分が多く軽い食材はくっつく場合がございますが、他の包丁に比べて撥水力に優れており「切れ味がよく・食材離れしやすく・洗いやすい包丁」となっております。
- 仕様
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サイズ 【約】●三徳：幅293×奥行15×高さ45mm ●小三徳：幅248×奥行36×高さ12mm 材質 刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(フッ素樹脂加工) 柄部：積層強化木 生産国 日本 重量 【約】●三徳：112g ●小三徳：68g - よくあるご質問
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Q.食洗器には使えますか？
A.ご使用いただけません。
Q.コーティングが取れてきた
A.大変恐れ入りますが、どうしても消耗品でございますため、ご使用方法や年数によってコーティングは取れてきてしまいます。
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スーパーストーンバリア包丁(三徳・小三徳/165mm・125mm)
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スーパーストーンバリア包丁(三徳・小三徳/165mm・125mm)
￥8,800～ ￥9,900
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