母に頼まれ買いました。私も使ってみましたが、お肉切る際凄く切れました。買って良かったです。凄く良かったので、リピでもう1本買わせて頂きました。
以前テレビ番組で紹介され 半信半疑で買ったところ本当に切れ味抜群。今回は少し大きめのをリピしました。もう以前の包丁には戻れません。これはおすすめです。
自分も使っていてすごく気にいっているので 甥っ子の結婚祝いにプレゼントしました。 今までの包丁が全然切れなくてイライラ していたのにこれはすごく切れると、 感動されました。送って良かったです。
重さも軽く切れ味は抜群に良いです。 構造上なのか「あご」で指を切りやすいので注意が必要。 母共に何回かやっちゃってます。 切れ味が良すぎるせいか血はすぐ止まります。 また、やり方が悪かったのかそもそも無理があるのかバターではひっついてしまいます。 なので☆4にしたいところですが☆3ですかね。 耐久性はまだわかりません。