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スーパーストーンバリア包丁牛刀180mm

4.5

レビューを見る(4件)

翌日から5日以内に発送予定(離島を除く)

￥9,900 (税込) 90pt

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特殊コーティングで抜群の切れ味を実現
こちらの商品はシャープナーは付属しない単品です。ご注意ください。

刃部には表裏各6層のスーパーストーンバリアコーティングを施しており、食材との抵抗を軽減するため切りやすくなります。また表面の凹凸により食材が離れやすくなります。コーティングしているのでサビにも強くお手入れも簡単。
日本刀の刃先形状であるハマグリ刃を再現していますので、抜群の切味とその持続性を実現します。また研ぎ直しも容易です。
鶏肉から魚、かぼちゃや果物、硬くて諦めていた食材も、簡単に切ることが可能です。
刃は手術用メスにも用いられているモリブデンパージームステンレス鋼製。モリブデンバナジウムステンは粘り強く、またシャープな切味を実現します。

スーパーストーンバリア包丁があれば、料理が素早く、楽しく行えます！

【牛刀包丁とは?】
牛刀は、欧州から伝わった洋包丁であり、スーパーストーンバリア包丁もこちらの形になります。
諸刃なので真直ぐに切り込むのには最適で、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできる、万能な包丁になります。ご家庭では刃渡り18cm〜22cmのものが最適サイズと言われております。

●シリーズ商品

高密度特殊6層ストーンバリアコート

高密度特殊6層ストーンバリアコートで食材が離れやすくお手入れも簡単♪
ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も保てる理想的な構造です。

1本1本手作業なんです

1本1本手作業で作る熟練職人のなせる技。

岐阜県関市の刀鍛冶の伝統を受け継ぐ職人による手作業の仕上げ。
コンピューターによる百分の一ミリの研磨精度。
最新技術のストーンバリアコーティング。

鎌倉時代から受け継がれる関鍛冶の技を今に伝える、まさに"秘伝の妙技"
時代を感じ、工夫を凝らし、作りての魂を宿したニッポンの包丁。

その品質の高さは、使ってみて必ず納得のできる包丁です。

お手入れ簡単

汚れがつきにくいので調理後は水洗いでサッと流すだけでキレイになります。
洗剤も少量で済むので、環境にもお肌にも優しくご使用いただけます。

約月に1度の頻度で研ぎ直してください。
砥石、シャープナーをお使い頂くことが可能ですが、専用シャープナーのご使用をお勧め致します。砥いだ部分のフッ素樹脂は多少剥がれますが、ご使用に差し支えありません。

どんな食材にも対応

柔らかく切りにくい食パンもご覧の通りの切れ味です。
アボカドも種ごと楽に切れてしまうほど切れ味バツグンです。

お手入れ方法

・ご使用後は食器用洗剤でよく洗い、お湯ですすぎ流してください。
・タワシやみがき粉で洗うと、キズが付く場合がありますので、スポンジをご使用ください。
・漂白剤は使用しないでください。フッ素コーティングの副れや変色の原因となります。
・水気を十分に拭きとって安全な場所に収納してだくさい。水気や汚れが残っているとサビの原因となります。

注意事項: くっつきにくさが特長の包丁とはなっておりますが、全ての食材がくっつかないかないことを[保証する]ものではございません。水分が多く軽い食材はくっつく場合がございますが、他の包丁に比べて撥水力に優れており「切れ味がよく・食材離れしやすく・洗いやすい包丁」となっております。

・箱から取り出す際には、手などを切る恐れがあります。必ずハンドルを持って取り出してください。又、ご使用の際も必ずハンドルを持ってご使用ください。

・鋭い刃付けがしてありますので、刃に触れて手や指先を傷めないように注意してください。

・使用する際は必ずハンドルを持ってご使用ください。又、ハンドルが滑る状態では使用しないでください。

・お子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。

・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。

・料理以外の用途には使用しないでください。

・食品を切る際は前後にスライドさせて切ってください。横方向に無理に力をかけますと危険な上、刃部が破損する恐れがあります。

・冷凍食品は専用の冷凍ナイフをご使用いただくか、完全に解凍してから切ってください。

・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。

・包丁を火であぶらないでください。

・食器洗浄機や食器乾燥機は使用しないでください。
仕様: サイズ幅約300 × 奥行15 × 高さ42mm

材質刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(フッ素樹脂加工) / 柄部：積層強化木

生産国日本

重量約105g
よくあるご質問: Q) 食洗器は使えますか？
A) ご使用いただけません。

サイズ	幅約300 × 奥行15 × 高さ42mm
材質	刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(フッ素樹脂加工) / 柄部：積層強化木
生産国	日本
重量	約105g

お客様のレビュー

Review

4件

4.5

切れ味良すぎていつの間にか血が

2022-06-27

3

重さも軽く切れ味は抜群に良いです。構造上なのか「あご」で指を切りやすいので注意が必要。母共に何回かやっちゃってます。切れ味が良すぎるせいか血はすぐ止まります。また、やり方が悪かったのかそもそも無理があるのかバターではひっついてしまいます。なので☆４にしたいところですが☆３ですかね。耐久性はまだわかりません。

はっし～

役に⽴った
4
贈り物!

2019-12-23

5

自分も使っていてすごく気にいっているので甥っ子の結婚祝いにプレゼントしました。今までの包丁が全然切れなくてイライラしていたのにこれはすごく切れると、感動されました。送って良かったです。

ピヨ

役に⽴った
4
楽に切れます

2019-09-29

5

以前テレビ番組で紹介され　半信半疑で買ったところ本当に切れ味抜群。今回は少し大きめのをリピしました。もう以前の包丁には戻れません。これはおすすめです。

mama

役に⽴った
1
良かった。

2018-08-07

5

母に頼まれ買いました。私も使ってみましたが、お肉切る際凄く切れました。買って良かったです。凄く良かったので、リピでもう1本買わせて頂きました。

はにー

役に⽴った
0